Европейская

Кафе и бистро на склоне, где вид отдан не террасе, а залу: на верхнем этаже окна во всю стену, за ними крыши города и холмы, потолок затянут тканью, столы стоят вдоль стекла. Кухня европейская: завтраки и бранч до 16:00 — большой английский завтрак, шакшука, яйца Бенедикт с лососем, тосты с ветчиной и чеддером. Отдельным листом идёт полностью веганское меню, и работает оно весь день: бейглы на своих булках с кремом из кешью и «беконом» из моркови, английский завтрак без единого животного продукта, будда-боул.

Ресторан на два этажа, где вьетнамские блюда и европейские идут одним меню: рядом с местной едой стоят яйца бенедикт, пицца на тонком тесте и чизкейк. Это не точка местной кухни, куда идут за бань кан, и не чисто европейское кафе — сюда садятся компанией, в которой одни хотят рис, а другие завтрак.

Работает давно и по-настоящему итальянский: пицца на дровах и ravioli ручной лепки, а не вьетнамская их версия. Ради пиццы сюда и идут — тот случай, когда её едят без скидки на то, что вы во Вьетнаме.

Выручает, когда ребёнок отказывается от местной еды или когда самому хочется знакомого вкуса. Меню то же, что дома, плюс блюда с рисом и куриная линейка.

Место на тот день, когда рис уже не лезет: фиш-энд-чипс, шницель, сосиски с пюре, бургеры. Держит австралиец, на экранах спорт, язык общения английский.

Кормят сразу, без ожидания, и одинаково устраивают ребёнка, который ест только привычное, и взрослого, который просто голоден.

Европейский завтрак и своя выпечка: яйца на выбор, панкейки, французский тост, круассаны. Кофе итальянский и вьетнамский, мороженое.

Европейская кухня и вид на горы по дороге на холм Робин. Сюда приходят экспаты и подолгу сидят с ноутбуками: у столов есть розетки, интернет 35 Мбит.

Место, куда европейцы приходят на второе утро: яйца в любом виде, тост с авокадо, мюсли и йогурт — по местным ценам, а не по туристическим.

Гостиная экспатов. Австралийский бранч, бургеры и паста, а третий этаж — ближайший аналог коворкинга в Далате.

Пекарня-кофейня в саду: за деревянной калиткой, увитой зеленью, двор, а в глубине зал с длинной витриной выпечки и десертов. Идти сюда стоит за какао и сладким, а не за кофе. Чай заваривают в чайниках на компанию, так что место годится и пересидеть дождь вдвоём или вчетвером.

Кафе с полноценным завтраком европейского образца: открытые бутерброды на поджаренном хлебе — с авокадо, лососем, прошутто и халуми, яйца бенедикт трёх видов, английский завтрак с сосисками, беконом, фасолью и хашбрауном, омлеты и крок-месье. Дом зелёный, с полосатым навесом и вывеской на всю стену; внутри потолок расписан европейской улицей с брассери и черепицей, стоят полосатые кресла и диваны, за стойкой эспрессо-машина и соковыжималка, а наверху застеклённая веранда с пальмами и видом на крыши. Кофе варят и по-вьетнамски, и на машине — вплоть до флэт-уайта и эспрессо-тоника с юдзу.

Завтрак, похожий на домашний: британские, американские и мексиканские тарелки — во французской вилле на тихом хребте над центром.

Настоящая итальянская кухня: пицца и паста от тех, кому важно тесто, а не вьетнамская версия итальянского.

Французская и итальянская кухня в стороне от туристических улиц — сюда отправляют, когда нужен ужин, а не уличная еда.