Кофейни Далата: где своя обжарка и сколько стоит чашка
Кофе в Далате растёт в получасе езды от города, поэтому обжарка здесь — не маркетинг, а цех за стеклом в зале. Чашка стоит от 20 тыс. ₫ у уличной тележки до 110 тыс. в кофейне с видом на долину; спешелти держится в коридоре 40–70. Разбираем, кто жарит сам, что заказывать помимо латте и куда ехать за фермой.
Кофейни, которые жарят сами
Обжарка в зале — главное отличие далатской кофейни от сетевой: зерно приезжает с окрестных ферм, и его слышно по запаху ещё на входе.
- La Viet Coffee, Нгуен Конг Чы, 200 — обжарка в бывшем складе, куда пускают смотреть на цех прямо из зала. Напиток 30–60 тыс. ₫ — самая дешёвая спешелти-чашка в городе.
- The Married Beans — две точки, Нгуен Ван Чой, 6 и Йерсен, 35-3. Напиток 40–70 тыс. ₫; в Йерсене есть отдельный рабочий зал.
- Đậm Đà Lạt Coffee Roasters, Йерсен, 138 — станция пуровера за стойкой и отдельная страница своих напитков. Американо 50, эспрессо 55, капучино и латте по 65, мокко 75. Колдбрю на маракуйе, шелковице и вампи — 65–67, овсяное молоко +10.
- Ori Coffee & Brunch, Динь Тьен Хоанг, 11А — ростер стоит за стеклянной стеной в комнате с табличкой PHÒNG RANG. Эспрессо 45, американо 50, капучино 60, латте 65, мокко 70, колдбрю 60. За место здесь не берут, есть переговорные комнаты.
Что заказывать, кроме латте
Вьетнамская часть меню обычно дешевле европейской на 10–20 тыс. ₫ и наливается быстрее: фильтр-фин заваривают заранее.
- Ка фе сыа да — чёрный со сгущёнкой и льдом, 45–50 тыс. ₫ в кофейне и 20–30 у уличной тележки. База, по которой сравнивают всё остальное.
- Бак сыу — то же, но с большей долей молока, 50 тыс. ₫. Тем, кому вьетнамский кофе кажется слишком крепким.
- Колдбрю на местных фруктах — маракуйя, шелковица, клубника Далата: 60–67 тыс. ₫. Настаивают шестнадцать часов, кислотность фрукта здесь не отдушка, а половина вкуса.
- Кофе с чем-нибудь местным: в Croissant in Dalat на Чан Хынг Дао, 15A варят кофе на чёрном чесноке, чашка или круассан — 45–65 тыс. ₫.
Сколько стоит чашка
- Уличная тележка и рыночная кофейня — 20–30 тыс. ₫.
- Кофейня со своей обжаркой — 40–70 тыс. ₫. Сюда попадают La Viet, Married Beans, Đậm, Ori, Phe La (45–75) и Sì Dalat, где капучино стоит 55.
- Старая городская кофейня — дешевле: «Tung» на Кху Хоа Бинь, 6 держит 30–45 тыс. ₫.
- Кофе за вид — дороже: Thô's Artisan на крыше дома 10 по Фан Бой Тяу 50–100 тыс. ₫, кофейный сад Me Linh в 20 км от города 40–110.
- Сети для сравнения: Starbucks в Galaxy Tulips у рынка — 55–85 тыс. ₫.
Кофейни не только про кофе
- Q Bunny Cafe, Нгуен Лыонг Банг, 36/34 — кролики в зале, напиток 45–65 тыс. ₫.
- LSD Coffee Mèo, Хунг Выонг, 71 — то же самое, но с кошками.
- Still Cafe, Нгуен Чай, 59 — японский дворик с Тоторо, куда идут за кадром, а не за зерном.
- Le Pin Dessert & More, Чьеу Вьет Выонг, 6 — своя пекарня при кофейне.
Съездить на ферму, а не только выпить K'Ho Coffee в деревне Бонёр'Ц под Лангбиангом, десять километров от города, возит на полдня по своей ферме — 700 тыс. ₫ с человека. Показывают сбор, сушку и обжарку и дают попробовать зерно на разных стадиях. Кофейный сад Me Linh в Танунге, в двадцати километрах, — вариант попроще: туда едут за видом на долину и чашкой, а не за производством.
Цены — с меню, снятых на месте в июле — августе 2026; у каждой карточки места стоит своя дата проверки. Кофейни в городе открываются и закрываются быстро, поэтому перед дальней поездкой стоит свериться с карточкой.
Варианты и цены
Хоанг Хоа Тхам, 9, Суан Хыонг · круглосуточно
бесплатно
за место · проверено
Кофейня с рабочим залом, которая не закрывается совсем — и денег за место не берёт. Для города, где почти всё гасит свет к девяти, а единственный настоящий коворкинг работает до полуночи и стоит 120 тыс.₫ за день, это редкая штука: сюда можно приехать в три ночи с ноутбуком, когда у заказчика в Европе рабочий день в разгаре.
Что нужно знать. Телефон 09 39 682 903 — по нему стоит уточнить, работает ли зал в конкретную ночь: круглосуточный режим держится на людях, а не на расписании. Электричество и вайфай — то, ради чего сюда едут; розетку у стены занимают первым делом.
La Viet Coffee обязательно
Нгуен Конг Чы, 200 · 07:00–22:00
30–60 тыс. ₫
$1.15–2.30
за напиток · проверено
Крупнейшая обжарочная-кофейня города, цех виден прямо из зала. Далат и Кау Дат выращивают арабику, а не робусту, как остальной Вьетнам — здесь вы это почувствуете.
Что нужно знать. Проход по цеху обжарки бесплатный, записываться не нужно. Американо 25 тыс. ₫, капучино 35 тыс., латте 40 тыс. Поездка на ферму со сбором и обжаркой — около 1 млн ₫.
Нгуен Ван Чой, 6 · Йерсен, 35-3 · 07:00–18:00
40–70 тыс. ₫
$1.50–2.65
за напиток · проверено
Кооператив фермеров: ~120 гектаров и 60+ хозяйств-партнёров, обжарка нескольких origin. Зерно 145–450 тыс.₫ за пачку, если хотите увезти Далат с собой.
Что нужно знать. Филиал на Йерсен — рабочее пространство, ближайший аналог коворкинга в Далате.
K'Ho Coffee выбор
деревня Бонёр'Ц, Лангбианг · 10 км · 08:00–16:00, Mon–Sat
700 тыс. ₫
$26.60
тур на полдня · проверено
Семейная ферма этнической группы K'Ho: органическая арабика из семенного материала 1940-х, в кооперативе 50 семей. Самый содержательный кофейный опыт под Далатом, и деньги остаются в деревне.
Что нужно знать. Обед включён. Бронируйте заранее — это действующая ферма, а не кофейня для случайных гостей.
Танунг, 20 км к юго-западу · 07:00–18:00
40–110 тыс. ₫
$1.50–4.20
за чашку, смотря что заказать · уточняйте
Террасы над кофейной долиной — та самая фотография, ради которой едут в Далат. Вход бесплатный, платите за напиток.
Осторожно. Счёт на 870 тыс. ₫ за восемь кофе поднял здесь общенациональный скандал в августе 2025 года: 90–120 тыс. ₫ за чашку. Цены есть в меню, проверка нарушений не нашла, но дешёвая часть меню начинается примерно с 40 тыс. ₫ — читайте меню и называйте напиток, а не показывайте пальцем.
Кху Хоа Бинь, 6
30–45 тыс. ₫
$1.15–1.70
за напиток · проверено
Литературная кофейня 1950-х, интерьер практически не тронут. Писатели и музыканты сидят в этих кабинках уже семьдесят лет.
Нгуен Чи Тхань, 7 · 07:00–22:30
45–75 тыс. ₫
$1.70–2.85
за напиток · проверено
Бренд улуна и кофе, который родился именно в Далате и разошёлся по стране. Сифон, V60 и френч-пресс — всё сделано как надо.
Galaxy Tulips, Нгуен Тхи Минь Кхай, 5, у рынка · 05:00–22:00
55–85 тыс. ₫
$2.10–3.25
чашка · примерно
Открывается в пять утра, раньше всех кофеен города, — здесь пережидают промежуток между ночным автобусом и заселением. Оплата картой, чистый туалет, вайфай и кофе того же вкуса, что дома.
Что нужно знать. Второй этаж здания Galaxy Tulips рядом с центральным рынком. Цены в два-три раза выше местных: латте 75 тыс. ₫ там, где в местной кофейне 30 тыс.
до 22:00
Кофейня в переулке в центре.
Что нужно знать. Кофейня спрятана в переулке — вход ищут со стороны главной улицы.
Пейзажное кафе с видом на холмы.
Хай Ба Чынг, 01-03 · 07:00–23:00
Вьетнамская сеть, устроенная по-европейски: кондиционер, розетки у каждого стола, английское меню, работа до одиннадцати. Выручает, когда авторские кофейни уже закрылись.
Что нужно знать. Цены между местными кофейнями и Starbucks. Их кофе со сгущёнкой — самый безопасный способ познакомиться с вьетнамской манерой его пить.
Thô's Artisan Coffee выбор
Крыша дома 10 по Фан Бой Тяу, над десятым этажом · 06:00–22:00
50–100 тыс. ₫
$1.90–3.80
чашка · примерно
Город сверху: крыша над десятым этажом, перед вами вся долина. Открывается в шесть утра — рассвет обходится в стоимость чашки кофе.
Что нужно знать. Просто так наверх не подняться. Вход в лобби — справа от здания; скажите консьержу, что вам в кафе на десятом этаже, он приложит свою карточку, и только тогда лифт поедет. Из лифта нужно подняться ещё на один пролёт по лестнице — кафе этажом выше. Места под навесом, так что дождь визит не отменяет.
Осторожно. Цены в два-три раза выше обычной далатской кофейни: вы платите за вид.
DHC Coffee Lab выбор
Ли Ты Чонг, 64, Суан Хыонг
Спешалти-кофе собственной обжарки — то место, где бариста расскажет, с какой фермы зерно и как его обрабатывали. Для города, стоящего на кофе, это встречается реже, чем кажется: большинство кофеен здесь продают вид, а не чашку.
Что нужно знать. Спрашивайте, что сегодня на баре, а не заказывайте по меню: у обжарщика лоты меняются. Цены не публикуют, уточняйте до заказа.
Хунг Выонг, 71, Ламвьен
Кофейня с садом, кошками и видом на старую железную дорогу — ответ на дождливый день с ребёнком, у которого кончилось терпение. Взрослым кофе, ребёнку кошки.
Что нужно знать. Если идёте компанией, позвоните заранее по 070709007: садовая часть по выходным заполняется. Кошки здесь живут, а не работают: на руки их лучше не брать.
Фу Донг Тхиен Выонг, 42, угол Во Чыонг Тоан, Ламвьен · 06:00–22:00
55 тыс. ₫
$2.10
капучино · проверено
Кофейня для тех, кто ищет в Далате привычный европейский кофе: капучино и латте варят на эспрессо-машине, а не наливают вьетнамский кофе из фильтра-фина со сгущёнкой, как в большинстве соседних заведений. Кухни нет: из еды только печенье — четыре сорта в стеклянных банках на стойке, и одно маленькое песочное приносят к каждой чашке.
Что нужно знать. Открыто каждый день с 6:00 до 22:00 — часы написаны прямо на витрине. Байк оставляют на противоположной стороне улицы: у входа стоит трансформаторная будка с наклейкой «гости паркуются напротив». Зал маленький — несколько столов и два ряда зелёных диванов вдоль стен.
Осторожно. Поесть здесь не получится: горячей еды и выпечки нет, только печенье. Завтрак и обед планируйте в другом месте.
Нгуен Чай, 59, Ламвьен
Кофейня в стеклянном павильоне посреди зелёного двора: рама-теплица, деревянные столы, а в окнах только деревья и стена, увитая зеленью. Второй зал деревянный, с трубчатыми креслами в коже и бумажными светильниками в виде рыб. Сам двор оформлен под Японию: коинобори над крышей, бетонный Тоторо с жёлтым зонтом, японская автобусная табличка у входа.
Что нужно знать. Двор общий с соседями: в глубине лапшичная Kaito с красными занавесками-норэн — если после кофе захочется поесть, идти никуда не нужно.
чашка · проверено
Кофейня с собственной обжаркой: за стойкой эспрессо-машина и станция пуровера, на стене плакаты про способы заваривания, в меню отдельная страница своих напитков — колдбрю на местных фруктах и кофе с миндалём. Наверху деревянный зал с высокими окнами в зелень, книжными полками и мягкими диванами: сюда садятся на несколько часов, а не забегают на пять минут.
Что нужно знать. Цены с меню, снятого на месте 15 августа 2026: американо 50 тыс. ₫, эспрессо 55, капучино и латте по 65, мокко 75. Фирменные «дам ден» (чёрный) и «дам сыа» (со сгущёнкой) — по 55, «бак сыу» 67, кофе с миндалём 60. Колдбрю на маракуйе, шелковице и вампи — 65–67. Овсяное молоко +10 тыс., дополнительный шот +20.
Чан Хынг Дао, 15A, Суан Хыонг
45–65 тыс. ₫
$1.70–2.50
кофе или круассан · проверено
Кофейня, где местную диковину довели до меню: чёрный чеснок растят в Ламдонге, и здесь на нём делают фирменный кофе, латте и даже мороженое. Вкус не чесночный в привычном смысле — ферментированный чеснок отдаёт скорее патокой и бальзамиком. Вторая половина заведения — пекарня: круассаны на сливочном масле пекут каждый день. Кофе и выпечку пробовали сами, нареканий нет. Зал с каменными стенами выходит окнами в сад, наверху свой обжарочный цех с ростером и полками зерна.
Что нужно знать. Кофе с чёрным чесноком — 55 тыс.₫, аффогато на нём столько же. Обычный кофе дешевле: чёрный, с молоком и бак сиу по 45, капучино и латте по 55. Круассаны 55–65 тыс.₫. Про миндальный стоит знать заранее: это не привычный французский с миндальным кремом внутри, а обычный круассан, посыпанный лепестками миндаля. Мусс дня 45, тирамису и вафли с клубникой 59, мороженое 55. Круассаны пекут на французском масле Elle & Vire — об этом заявлено на баннере у входа, там же обещают ежедневную обжарку кофе. На меню и на чеке стоит Cafe Tỏi Đen — это то же место, так называется само заведение с кофейной частью. Меню продублировано по-английски, для города это редкость. Посуда, свет и подача явно рассчитаны на камеру: сюда идут в том числе фотографироваться.
Осторожно. Карты приводят не туда: по адресу 15A Чан Хынг Дао вы окажетесь наверху, у деревянной вывески, а само кафе ниже — от неё идёт асфальтовый спуск. Машине туда не съехать, о чём предупреждает знак у входа; по номеру 0968 115 005 подскажут, где встать. На байке и пешком проблем нет. Ведите маршрут по нашей точке, а не по адресу.
Чьеу Вьет Выонг, 6, Суан Хыонг · 09:00–18:00, пн до 17:00, вт выходной
Маленькая пекарня-кофейня, где пекут каждый день и держатся своей полки, а не универсального меню на всё. Фирменные вещи — синнабоны, тирамису и его вариант на матче, сырные роллы и сио-пан, японская булка со сливочным маслом внутри. Кофе варят здесь же, но заведение прежде всего про выпечку: за нею и идут.
Что нужно знать. Расписание нестандартное, и на нём легче всего обжечься: во вторник закрыто совсем, в понедельник работают до 17:00, в остальные дни до 18:00. Открываются в девять. Телефон 0961 939 676.
Осторожно. Закрываются рано по местным меркам: к ужину пекарня уже не работает, а к закрытию разбирают лучшее. Мы здесь не были — карточка собрана по данным заведения.
напиток · проверено
Кофейня, где по залу расставлены загоны с кроликами, и их можно брать на руки. Хозяин — сингапурец, встречает сам и разговаривает с гостями; отдельной платы за кроликов нет, достаточно заказать что-нибудь из меню. Дом собран из цветных ставень, старых дверей и досок, внутри книги и лампы — место скорее домашнее, чем «фотозона». Кофе здесь крепкий: даже латте выходит плотным, к этому стоит быть готовым, если привыкли к молочному.
Что нужно знать. Кофе 40–59 тыс.₫: чёрный 40, латте и капучино по 52, солёный кофе 55, кокосовый 55. Чай, какао и матча 55–65, йогурты и молочный чай 49–59. Из еды не только выпечка: паста 65–89, вафли и крепы 65–69, тосты 55–65, азиатский рис и лапша 75–79, пицца трёх размеров — от 89 тыс. за маленькую до 229 за большую с двумя вкусами. Есть детское меню за 45 тыс.
Динь Тьен Хоанг, 11А, Суан Хыонг
бесплатно
за место · проверено
Четыре этажа со сплошным остеклением, куда пускают работать бесплатно: за место денег не берут, платишь только за то, что заказал. Столы стоят вдоль окон — с верхних этажей видно черепичные крыши и городские кварталы, с нижнего — деревья и улицу. Кресла деревянные, с мягкими валиками под спину: не офисные, но просидеть в них несколько часов можно, чего не скажешь о табуретах в большинстве городских кофеен. Вай-фай — 400 Мбит/с. Есть отдельные переговорные комнаты, так что звонок не придётся делать в общем зале. Кофе своей обжарки: ростер стоит за стеклянной стеной в комнате с табличкой PHÒNG RANG, рядом весы и зерно.
Что нужно знать. Цены с меню, снятого на месте 22 августа 2026, в тысячах ₫. Кофе: эспрессо 45, американо 50, капучино 60, латте 65, латте на растительном молоке 65, латте пополам 65, мокко 70. Холодное: колдбрю шестнадцатичасового настаивания 60, он же с лимоном, далатской клубникой или на молоке — тоже 60, кофе с тоником 55, американо с лимоном 60. Матча: латте 65, на растительном молоке 70, пополам 70, шоколад 60. Чай — четыре позиции по 65: эрл грей с лимоном, жасминовый с джемом из карамболи, улун с далатской клубникой, лотосовый с шелковицей. В шапке меню написано, из чего варят: вьетнамский катимор и бразильская арабика, молоко далатское, матча с ламдонгского плато японской обработки. У стойки витрина с тортами. Дом искать по логотипу: круглое зерно на вывеске стоит вместо первой буквы, поэтому с улицы читается «RI COFFEE & BRUNCH».
Осторожно. Мы сняли только карту напитков — кофе, чай, матча и шоколад по 45–70 тыс. ₫. Слово brunch на вывеске есть, но меню еды и цен на неё мы не видели. Часы работы тоже не записали: приезжать к открытию или под вечер стоит на свой страх.
Уточнения читателей
Пока никто не уточнял. Если знаете, что здесь устарело или неверно, — напишите: поправку увидят все.