Кофейня Waken Beans — своя обжарка и крыша с видом на город

чашка

Кофейня с собственной обжаркой занимает несколько этажей. Внизу стойка: за ней на деревянном стеллаже стоят стеклянные колбы с зерном, рядом эспрессо-машина La Marzocco, вдоль стойки — ряд высоких табуретов. Дальше зал под прозрачной кровлей на деревянных балках, с кожаными скамьями и окнами в переулок. Выше этаж со стеклянными стенами, а над ним открытая крыша с деревянными скамьями: оттуда видно черепичные крыши города и горы за ними. Меню разделено на две части. Первая обычная, кофейная: эспрессо, американо, капучино, латте и вьетнамский кофе. Вторая названа спешелти-баром — там берут зерно отдельных сортов, вьетнамскую и привозную арабику, лимитированную арабику и спешелти-робусту, и заваривают вручную в воронке V60 или «Оригами». Интерьер собран штучно: над баром серебряный рельеф с нарисованными глазами, на стенах полки с настенными часами, глобусами, дисковыми телефонами и катушечным магнитофоном.

Что нужно знать. Открыто каждый день с 6:30 до 22:30. У стойки заказывают и там же забирают готовое — на её краю стоит табличка «pick up». Указатели «upstairs» и «more space» зовут наверх, и подниматься стоит: снизу в окна видно только переулок, а вид на город открывается с верхнего этажа и с крыши. Цены с меню, снятого на месте 2 сентября 2026 года. Кофейная часть: эспрессо 50 тыс. ₫ одинарный и 55 двойной, американо 60, капучино и латте по 65 горячими и по 70 со льдом. Вьетнамский кофе: чёрный 50 и 55, со сгущёнкой и «бак сыу» по 55 и 60, кофе с яйцом 65 и 70. Спешелти-бар: воронка V60 или «Оригами» — вьетнамская арабика и спешелти-робуста по 95, привозная арабика 105, лимитированная арабика 165; эспрессо на привозной арабике 65 одинарный и 85 двойной, на спешелти-робусте 50 и 60. Холодное и сладкое. Колдбрю 60–75: основой идёт либо арабика, либо каскара — настой из высушенной кожуры кофейной ягоды, — а добавкой лимон, юдзу или клубника. Матча 65–70, какао 65–70, кофе с солёными сливками и чёрным сахаром 65, клубнично-карамельный латте 60. Из горячего, кроме кофе, — матча-латте, какао-латте и имбирный чай с мёдом по 60. Растительное молоко считают отдельно: матча-латте на коровьем стоит 65, на растительном 70. Из еды есть выпечка, и она вкусная. Цену её мы не записали.